Praca dla kucharza w Krakowie?
Kraków jest miastem, gdzie znajduje się wiele miejsc gastronomicznych i dlatego bardzo cenią sobie pracodawcy dobrych szefów kuchni i kucharzy. Sporo ofert pracy znajduje się w serwisach dotyczących pracy w internecie, w serwisach takich jak ten. Każdy, kto lubi gotować, prawdopodobnie zastanawiał się, jak to jest pracować jako szef kuchni. W rzeczywistości droga do zostania szefem kuchni wymaga czasu na podróż. Wymaga niezliczonych godzin ciężkiej pracy, zwłaszcza na samym początku. Zadania szefa kuchni są zróżnicowane, w zależności od rodzaju serwowanego jedzenia i miejsca pracy. Niektórzy szefowie kuchni zajmują się także nie tylko gotowaniem, ale i czynnościami administracyjnymi, w tym zatrudnianiem i zwalnianiem pracowników, zarządzaniem przepływami pieniężnymi, pozyskiwaniem inwestorów, zamawianiem składników i nie tylko.
Kucharz Kraków - oferty pracy
Jak pokazują aktualne oferty o pracę na stanowiska w gastronomii, to jest ich dość dużo w porównaniu z innymi zawodami. ISS Facility Services Polska, która wchodzi w skład międzynarodowej Grupy ISS, jednego z największych na świecie usługodawców w zakresie Facility Services niedawno prowadziła rekrutację na zastępcę Szefa Kuchni do jednego z krakowskich lokali. WYmagane tutaj było dwuletnie doświadczenie w pracy w kuchni na podobnym stanowisku. Z kolei Greek Trade sp. z o.o., która jest firmą handlowo – produkcyjną branży spożywczej, działającą od 1992 roku, poszukiwała kandydatki/kandydata na szefa kuchni w nowo uruchamianej restauracji serwującej dania kuchni śródziemnomorskiej. Doświadczony szef kuchni zawsze ma możliwość negocjowania wynagrodzenia, gdyż jest to specjalista, których nie jest dużo na rynku w branży gastronomicznej.
Kraków kucharz - pracodawcy
W wielu miejscach Krakowa, gdzie znajdują się restauracje, galerie handlowe, centra rozrywki i inne punkty gastronomiczne nie brakuje różnych lokali serwujących różne dania. Znaleźć można wśród ofert Restaurację Kuchni Polskiej na Rynku Głównym czy restaurację w Kazimierzu. Firmy często oferują zarobki rzędu 4500-5000 złotych netto. Trzeba jednak mieć spore doświadczenie w branży. Warsztat Kulinarny w biurowcu na ulicy Lubicz był skłonny zatrudnić doświadczonego kucharza. Bez względu na ofertę każdy kucharz musi mieć aktualne badania sanepidowskie oraz być dyspozycyjny w różnych okresach dnia i tygodnia. Spore szanse mają także specjaliści od kuchni światowej, których lokali mało jest w Krakowie. Wiele ostatnio zyskuje kuchnia arabska, gruzińska, azjatycka itp.
Jakie kwalifikacje powinien posiadać kucharz?
Nie ma ścisłych wymagań edukacyjnych ani szkoleniowych, aby zostać szefem kuchni. Dla większości wiedza i umiejętności są po prostu zdobywane podczas tych długich godzin w kuchni. Jednak tym, którzy chcą osiągnąć szczyt w zawodzie, opłacalne jest skończenie szkół związanych z gastronomią w stopniu szkoły średniej i wyższej. Wiedza o tym, jak działa kuchnia i restauracja, jest niezwykle ważna dla zostania szefem kuchni. Praca jako szef kuchni wymaga dużego doświadczenia, dlatego świeżo upieczeni absolwenci prawdopodobnie nie zaczną natychmiast pracować jako szef kuchni. Dodatkowe szkolenia pod okiem profesjonalnego szefa kuchni, niezależnie od tego, czy odbywają się przez staż, czy przez praktykę, czy po prostu przez codzienną pracę, podniosą umiejętności i wiedzę, których potrzebuje każdy szef kuchni. Jako dodatkowy bonus, doświadczenie zawodowe jest świetną okazją do nawiązania kontaktów.