Farm Frites Poland S.A. opinie

Przemyslaw Piotrowicz

Szybki i sprawny rozładunek cysterny z olejem miła obsługa parking dla LKW na drugiej stronie ulicy

Dodano: 2 tygodnie temu

Robert

Czy to przy autostradzie, czy w mieście powiatowym lub w dowolnej gminie – jeśli zamawiasz frytki w "maku", to masz pewność, że są one wyprodukowane z polskich ziemniaków. I nie chodzi tylko o McDonald‘s w Polsce, ale także w innych 10 krajach europejskich. Każda z tych frytek została wyprodukowana w zakładzie Farm Frites w Lęborku. Przeczy to miejskiej legendzie, że frytki do maka produkowane są w formach z suszu ziemniaczanego czy mączki ziemniaczanej.Zakład Farm Frites Poland w Lęborku na Pomorzu dostarcza frytki od ponad 30 lat. Teraz obejmuje on zasięgiem McDonaldy w krajach bałtyckich, Słowacji, a nawet w Gruzji. Surowiec do ich produkcji, czyli ziemniaki jednej z czterech frytkowych odmian "ulubionych" przez zakład, tzn. Edison, Fontane, Innovaotr oraz Ludmilla, pochodzi z plantacji zlokalizowanych nie tylko w woj. pomorskim i zachodniopomorskim, ale także z Wielkopolski i z Kujaw. Zatem zamawiając frytki np. na Litwie czy Słowacji, masz pewność, że pochodzą one z polskich pól.Łącznie plantacje dla Lęborka obejmują 2,5 tys. ha. Produkcją ziemniaków na frytki obecnie zajmuje się prawie 200 gospodarstw. Zatem w przeciętnym gospodarstwie uprawia się 12,5 ha ziemniaka na frytki. Fabryka Farm Frites Poland przetwarza rocznie 80 tys. t ziemniaków (z tego "uzyssk" frytki wynosi ok. 50%). W przeliczeniu na łatwiejsze do wyobrażenia liczby jest to przeciętnie 220 t bulw dziennie, czyli średnio 8 TIR-ów bulw na dobę. Fabryka pracuje ma trzy zmiany, a rzeczywista produkcja trwa 6 godzin na zmianę (pozostałe 2 godziny to czas na rozruch, konsekrację przeglądy itp.).Na początek bulwy przywiezione od plantatorów lub z gospodarstwa należącego do fabryki, czyli Farm Frites Poland Dwa zrzucane są do kosza zasypowego. Stąd transportowane są strumieniem wody do mycia. Następnie umyte bulwy są obierane. Jednak nie robi tego batalion pracowników z nożykami, ale wykorzystywany jest ciekawy proces fizyczny.Bulwy są w porcjach wrzucane do hermetycznej komory, do której wtłacza się parę wodną pod bardzo wysokim ciśnieniem. Ściśnięciu ulega także woda w bulwach, szczególnie w zewnętrznej ich części. Następnie po kilkunastu sekundach komorę gwałtownie rozszczelnia się, co powoduje spadek w niej ciśnienie. Para wodna, która w wysokim ciśnieniu powstała w bulwie tuż pod skórką bardzo szybko zwiększa swoją objętość (bo ma nagle niskie ciśnienie i nic jej nie ściska) i w mikroeksplozji odrywa skórkę. W wyniku tego ziemniak nagle "stwierdza, że jest bez mundurka". Rzeczywiście bulwa po opuszczeniu tej ciśnieniowej obieraczki jest naga. Ewentualne pozostałości skórki usuwa się w dalszym myciu za pomocą automatycznych szczotek.Następnie ziemniaki są kierowane na cięcie wodne. Polega to na tym, że bulwy są najpierw sortowane pod względem wielkości i pod wpływem pędzącego strumienia wody wrzucane na noże tnące umieszczone w głowicach na końcach przewodów o różnej średnicy. Głowice z tymi nożami mają różny kaliber (w zależności od grubości przewodu i średnicy bulw) oraz różne noże (w zależności, od wymagań odbiorcy). Przykładowo dla maka jest to kratka o oczku 7 mm.Niektóre głowice mogą ciąć bulwy ostrzami karbowanymi – wówczas frytka najpierw cięta jest na karbowane plastry, a następnie te pofałdowane plastry na równie karbowane frytki. W wyniku ciecia wodnego powstają już w zasadzie gotowe frytki. Ale to nie koniec produkcji.Ponieważ bulwy mogą mieć różne wady, np. uszkodzenia mechaniczne, przebarwienia, ślady żerowania szkodników glebowych itd., to mogą one być przniesione na frytki. Dlatego te ostatnie są sortowane za pomocą urządzeń optycznych. Zespół kamer skanuje przesuwające się z dużą prędkością na linii produkcyjnej frytki i jeśli rozpozna wady, to podejrzane są wydmuchiwane z taśmy. Taśma cały czas wibruje, aby odwrócić przesuwające się na niej frytki, po to, aby kolejny zespół kamer "obejrzał" je z drugiej strony i wydał rozkaz do odrzucenia tych z plamami.

Dodano: miesiąc temu

PoCo CiTo

Dostarczałem nowe pasy transmisyjne. Najpierw parking, skrzyżowanie na przeciw wjazdu. Pieszo do ochrony i w moim przypadku wjazd zaraz po tym

Dodano: 5 miesięcy temu

DawiD G

Cysterna spożywcza, parking mają ich po drugiej stronie ulicy , wtedy z papiery na brame , jak wpuszcza to na wagę ,potem odrazu w prawo trzeba firmę objechać praktycznie do okola budynek wygląda jak bunkier 😉 i tam jest skrzynka ale to wszystko powiedzieli , potem znowu na wagę i tyle , ogólnie wszystko spoko

Dodano: rok temu

Mikael Angelo

Frytki dla firmy Mc Donalds. 😃😄😄Odmiana ziemniaków Carl Russet lub Russet Burbank. Wyhodowane pierwszy raz w Idaho w USA. 🤣🤣

Dodano: 2 miesiące temu